Iets te drinken? Nalewka en honing

De hoge percentages zitten niet alleen in wodka – ale iemand iets zoeter, maar toch sterk wil proberen, bestaan er veel mogelijkheden. Naast verschillende wodka’s met smaak – met name van hazelnoot, kers, pruim, fraamboos of veenbes, maken wij in Polen ook andere soort sterk dranken.

sobiski

Ten eerste: nalewka – een fruitlikeur, vaak thuis zelfgemaakt van fruit, kruiden en bloemen met wodka of spirytus (96% alkohol), samen in een flesje gemengd die minimaal een maand in een donkere hoek moet staan.

nalwki

Daarna heeft het drank veel smaak en aromaat. De andere oude traditionelle drank is miód pitny – drinkbare honing die wordt gemaakt van door fermentatie van honing. Miód is niet zo sterk als nalewka – mestaal tussen 12 en 16% – en de productijd is veel langer, minimaal 1 jaar, maar de beste kan ook 10 jaar oud zijn.

trybunalski

Vanaf 2008  worden honing dranken geregistreerd door de Europese Commissie en officieel behandeld als een traditionele Poolse specialiteit.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s